2016.8.29.mon.
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雨の日の店先は、電気も灯ってて
なんだかしっとりしてて、良い感じかも。
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ディスプレイは少し濡れがちですが、(笑)
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#むめもみdish #mumemomidish
#梅田カフェ #中津カフェ #茶屋町
#日替わりカフェほなな
#雨の日 #しっとり
2016年8月29日月曜日
雨の日ランチ
2016.8.29.mon.☂︎☂︎
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雨ですね、、
外に出るのは少し億劫になってしまうけど、
雨は昔からキライではないです。
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おかげで少し涼しくなったような気もしますね。
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『むめもみdish』週替わりのランチメニューは、
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＊キーマカレーのチーズ春巻き
＊かぼちゃの味噌炒め
＊新ごぼうのむめ(梅)山椒煮
＊にんじんとツナのごまマリネ
＊おナスと豆苗のお味噌汁
＊ベビーリーフのサラダ
＊もち麦いりごはん or 古代米のパン
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本日のランチ、まだあります。
カフェも引き続き、
お待ちしておりまーす(*ˊ˘ˋ*)♪
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#梅田カフェ #中津カフェ
#みそ汁 #大源味噌
#もち麦ごはん
2016年8月28日日曜日
バターナッツかぼちゃも。
2016.8.29.sun.
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気がつけばもう8月もわずかで、
すこし暑さもやわらいだような気がするこの頃です。
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明日は、『むめもみdish』オープンいたします！
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週替わりランチは、
残暑にお疲れのからだに、ビタミンたっぷり、
元気になれる野菜をたっぷり使ってます。
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バターナッツかぼちゃもお目見えです。
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さてさて、このなんとも不思議にかわいいフォルムのかぼちゃ。
ねっとり甘い果肉が特徴。
どんな料理に姿を変えるでしょうか(´ ˘ `∗)
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ランチタイムは12時から。
18時までカフェタイムも継続しております。
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お持ち帰りできるクッキーもご用意して、
明日のご来店、心よりお待ちしております！<(_ _)>
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#バターナッツかぼちゃ #かぼちゃ
2016年8月24日水曜日
大源味噌さんとのコラボ企画始動！
この秋、新しいことにチャレンジしようと思います！
お世話になっている、だいすきなお味噌やさんで
お味噌をつかったワークショップを開催させていただけることになりました。
記念すべき、第1回目となる今回は、
ハロウィンの時期に。
ハロウィンにちなんだ企画も考えています。
詳細は、追々こちらでご報告させていただければと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたしますm(_ _)m
2016年8月21日日曜日
『むめもみdish』明日はお休みをいただきます。
2016.8.21.sun.
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明日の『むめもみdish』カフェは、臨時休業いたします。
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夏の終わりが近づくと、
いちじくを目にする機会が増えて
ワクワクします。
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子どもの頃、田舎のおばあちゃんの畑の横にあるいちじくの木から、熟したいちじくを採ってもらって、食べるのが大好きでした。
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いちじくは、そんな思い出の味です。
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秋にはいちじくを使ったスイーツをお店に出したいと思っています。
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『むめもみdish』次週は通常どおり営業いたしますので、よろしくお願いします。
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#明日はお休みさせていただきます
#次週はまたよろしくお願いいたします
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#BonnieTone #中津の八百屋
2016年8月16日火曜日
お盆休みも『むめもみdish』で
2016.8.15.mon.
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本日も、『むめもみdish』にご来店くださったみなさま、ありがとうございました。
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世間はお盆休みという今日は、普段はお仕事で来られないという方も来ていただいたりして、
ランチ時にはとても賑やかな店内でした。
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週替わりランチメニュー、
メインは久しぶりの、「鶏肉の梅酢焼き」。
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個人的にとてもお気に入りの梅酢焼きなので、
何回かに一度は入れてしまうほどです、笑
梅干しを漬けるときの副産物である「梅酢」
は、お肉を柔らかくジューシーにするだけでなく、とても優秀なのです。
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梅酢は「酢」とつきながらも、酢酸発酵しておらず、乳酸を分解するクエン酸を多く含んでいて、アンチエイジング、血液をサラサラにする成分や疲労回復に、整腸作用などなど、、
とにかく良い効果がたくさん！
あるのです。
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と、まぁ 「むめ(梅)」のこととなると、いろいろと熱く語ってしまいますが。化学的なことを話せば長くなりそうなのでこのあたりで、笑
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色とりどりのお野菜を目の前にすると、それだけで元気になれそうな、いつもそんなランチプレートになれば良いなと願っています(^-^)
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8月も、間もなく後半にさしかかりますね！
まだまだ暑い日が続きますが、
みなさま、夏バテなどされませんように。
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次週の営業ですが、まことに勝手ながら、他業務多忙のため
「むめもみdish」カフェは、お休みさせていただきます。。
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お間違いなきよう、ご留意くださいますように、よろしくお願いいたします。
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2016年8月8日月曜日
出会いと、再会。
2016.8.8.mon.☀︎
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今日も、ありがとうございました。
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Facebookからご予約くださったかたや、
大阪に帰ってきていた友人や、
遠くからわざわざ来てくれた友人。
お昼休みに駆けつけてくださったり、
毎週のようにお弁当を注文してくれる、ご近所さん。
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お店をしていると、いろんなかたと出会うことができます。
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それが、最近うれしくて、とても幸せです。
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週に1度とは言え本業と掛け持ち、
日々慌ただしく、仕込みに追われてめげそうになったとき、
お店にやって来てくれるお客さんや友人たちの顔を思い浮かべると、そんなことは吹き飛んでしまう。
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待ってくれるひとがいると、がんばれる。
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世のおとうさんは、こんな感じなのかな？
、、ちょっとちがうかー、笑
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よーし！
来週も、がんばろー！！
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むめもみsweets新作その2。
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ブルーベリーとクリームチーズのキューブMuffin。
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丹波の有機ブルーベリーの甘みと、クリームチーズに、ふんわりしっとりな生地。
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うーん、これは紅茶に合うかな♪
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美味しいブルーベリーが手に入る、今だけの期間限定マフィンを、ぜひ。
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むめもみsweets新作、 レモンクッキー🍋
2016.8.7.sun.
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『むめもみdish』明日も12時から営業いたします。
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カフェメニューでは、
レモンケーキ⇒レモンシフォンに。
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そして、むめもみsweetsで密かに人気のレモンクッキーがお目見えしまして、
Lemonistaなメニューラインナップになっております。🍋
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写真も少しずつアップしていきますので、
カフェのほうも、どうぞよろしくお願いいたします。
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2016年8月5日金曜日
フードコーディネーターの仕事
2016.8.4.thu.☀︎☀︎
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今日のお仕事。（本業フードコーディネーターです、）
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沼サンドな撮影でした。
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料理の撮影では、おいしそうに見せるために、
いろいろ手を加えることが多く、
食べられないものになってしまうことが多いのですが、、
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そんな中でも、出来る限りは食材を無駄に
捨てたくはない。
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それはきっと、
実際、食物や自然と向き合う作り手のかたや、畑に植わる野菜を見る機会が多くなったから。
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なのでわたしは、写真にはみえない味付けも大切にしたいし、
捨てずにみんなに食べてもらいたい。
．
やっぱり、本当においしいものは、おいしそうに見えないわけはないと思うのです。
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「おいしい！」が伝わりますように。
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ちなみに、
今日の撮影後のサンドウィッチはすべて、
撮影チームとクライアントさんたちのお腹のなかにおさまりました(^ ^)
よかった。
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2016年8月1日月曜日
むめもみdishランチ、お持ち帰りもしていただけます♪
2016.8.1.mon.
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少しずつ、テイクアウトのご注文もいただくようになりました。
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お弁当、開けるときのワクワクする感じが
大好きです。
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こんな感じだったらなぁ〜♪
っていうのを、詰めてみました。
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ご注文は、コメントからでも、メールでも。
取りに来られる時間と個数をお伝えいただけたら、ご用意できますので、
こちらもどうぞご利用ください。
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営業時間を変更いたします。。
2016.8.1.mon.☀︎
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おはようございます。
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『むめもみdish』、 誠に勝手ながら
しばらくの間、オープン時間を12時に変更させていただきます。。
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業務体制が整いましたら、また11時からオープンさせていただきたいと思います。
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当面、ご不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。。
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#よろしくお願いします
新作スイーツは、ブルーベリー！
2016.8.1.mon.
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日付け、変わってしまいましたが、苦笑
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明日（本日、、）も、『むめもみdish』は営業いたします！
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遅ればせながら、週替わりランチのご紹介。
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＊豚トマチーズ春巻き
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＊おナスとゴーヤーのみそ炒め （みそ…大源味噌さん）
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＊かぼちゃとねぎのバター醤油
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＊にんじんとツナの赤しそマリネ
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＊赤いじゃがいもの冷たいポタージュ
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＊リーフサラダ
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＊とうもろこしごはん or パン
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そして、飲みものつきは150yen。
デザートミニ盛りと飲みものつきだと500yen。
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デザートミニ盛りは、カフェタイムのスイーツを小さなサイズでいろいろ味わっていただこうと考えたもので、とてもオススメな内容になっています♪
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写真のブルーベリー、
先日、丹波市島の『奥丹波ブルーベリー農場』さんに摘みとりに行かせていただいたときのもの。
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このジューシーでおいしいブルーベリーを、
どうにかスイーツにと考えました。
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明日は、そんな新作ブルーベリースイーツがお目見えです、、！
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明日もみなさまにお会いできるのを、楽しみにお待ちしております。
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