2016.10.26.wed.
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刺繍作家の友人が、すてきなコースターを作ってくれました！
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どれもこれも彼女らしい、シャレの効いたメッセージの詰まったオリジナルコースター☆彡.。
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次回の『むめもみdish』から、使わせていただきます。
とても楽しみ♪
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2016.10.11.tue.
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昨日の『むめもみdish』のランチ、
とてもとてもありがたいことに、
20食完売いたしました！
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《おナス🍆とトマト🍅の日》と題したきのうのランチは、
富田林の農家さん『アーバンファームASAOKA』さんの、トマトと3色のおナスをふんだんに使ったプレートになりました。
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そしてそこには、先日同行させていただいたシラス漁の尻池さんにいただいて作った「釜揚げしらす」も盛り込んで。
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トマトとしらすはとても相性が良いし、
ナスとオリーブオイルやアンチョビの相性も抜群！
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そんな、素材の合わせ方を考えながら、
ひとつのプレートのなかに、いろんな農家さんや漁師さんの思いを繋ぐことができたら、。
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そんな思いを込めて。
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＊鶏肉の塩麹焼き
＊自家製トマトソース
＊釜揚げしらす
＊ゼブラなすのきんぴら
＊2色のとろナスのアンチョビ粒マスタードマリネ
＊フルティカトマトのマリネ
＊ベビーリーフのサラダ
＊たまねぎのマリネ
＊トマトとたまねぎのおみそ汁
＊雑穀いりごはん(新米！)
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ありがとうございました。
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2016.10.10.mon.
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むめもみdish、本日も無事終了いたしました。
ありがとうございました！
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むめもみdish、週替わりのごはんは、
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＊豚肉の梅酢焼き エスニックver.
＊かぼちゃのクリームチーズ味噌あえ
＊ひよこ豆のきゅうりの粒マスタードマリネ
＊香味そぼろ
＊小芋とキノコの具だくさんおみそ汁
＊ほうれん草とリーフのサラダ
＊雑穀いりごはん(自家製キヌヒカリの新米☆☆)
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でした！
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次回のオープンは10/24(月)です。
よろしくお願いいたします<(_ _)>
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少し肌寒くなってきましたね。
みなさま、体調など崩されませんように。
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2016.10.9.sun.
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昨日のすてきな出会い、part2。
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ずっと行ってみたかった、『れもん商店』さんにお邪魔することができました。
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お店のネーミングからして、ツボ。
そして、お店で販売されているのは、店主のゆかこちゃんが厳選に厳選を重ねて世界中から集めてきた、オーガニックで天然の素材やこだわりの食材たち。
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調味料から、乾物、うつわ、雑貨になどなど、、
すべてがツボのお店でした。
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食へのこだわり話にすっかり花が咲いてしまい、気づけば随分と長居して(笑)
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そこで出会った「有機ひよこ豆」。
あすのランチで使わせていただこうと、
ただ今、絶賛浸水中です。
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この、いびつなフォルムがなんとも愛らしい。
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あすは体育の日の祝日です。
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むめもみdishに、秋の実りを食べに来てください♪
お待ちしております。
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